如果把当美食比作一场无止尽的旅行，那么人们藉由陌生或熟悉的味觉体验完成了对一个目的地的探访，逐渐积累了自己的参照坐标，最终完成了一张专属的味之地图。而这一次，德国库博仕Kuppersbusch烤箱给你不一样的“奶酪舒芙蕾”，口感绵密、软糯香浓的奶酪，对于很多人来说都有着特别的魅力，尤其是重症起司奶酪爱好者，和奶酪相遇的那刻。
奶酪的种类十分丰富,不同的质地、口感和香味使得它无论在炒菜、肉类、鱼类还是汤中都可以找到一个合适的位置。当浓郁奶酪和细腻松软的舒芙蕾糅合,足以疗愈忙碌的灵魂。
材料需准备:黄油40g、面粉40g、牛奶375ml、格鲁耶尔奶酪100g、鸡蛋3个、胡椒、食盐适量
制作步骤:
首先使用黄油、面粉和300ml牛奶制作白酱。取一平底锅,加热黄油熔解,然后迅速加入面粉搅拌均匀。小火继续加热,一点一点加入牛奶,同时不停搅拌。
将剩下的牛奶在另一个平底锅内煮沸,加入白酱,搅拌几分钟直至酱汁光滑柔顺。
继续一边搅拌一边加入格鲁耶尔奶酪。
分离蛋清和蛋黄,将蛋黄加入冷却的酱汁中搅拌均匀。打发蛋清直至硬性发泡状态,然后迅速轻巧地与白酱拌匀,注意不要消泡。
准备舒芙蕾模具(直径20cm),涂油防粘,倒入混合好的舒芙蕾面糊,放在库博仕Kuppersbusch烤箱的通用盘上,倒1升水至烤盘。最后触控库博仕烤箱的智能控制界面,选择自动化烹饪程序的甜点模式,烤箱将自动匹配合适的烘焙模式及时间,静候45分钟,等待味觉奢享体验。
当第一口细腻香软的舒芙蕾进入口中,浓郁的奶香刺激着神经味蕾,如置身于摇曳生姿的花园,暗藏令人惊喜的清新浪漫,瞬间幸福感爆棚。在这馥郁的下午茶时光中,库博仕Kuppersbusch烤箱独有的烤箱空气清洁催化器kotherm,可以轻松解决清洁问题,同时让食物更具丰沛口感,您只需倾心享受美好即可。
